クランベリージャム創作料理

安いこともあり、大量購入したクランベリー。
ところが、食べると顔がくしゃくしゃになるほど酸味が強い！！

そこで、ジャムにしました↓

ネットでの情報をヒントに、クランベリー・砂糖・残ってたオレンジジュースで調合。
ところが、このジャム、需要がなく全く減らない。

しょうがない、このジャムの生き残りをかけ、更に調理してみました。

豚肉を炒め、クランベリージャム・白ワイン・塩胡椒を加える。

→意外といけました。

クランベリージャム・バルサミコ・オリーブオイル・塩胡椒のサラダドレッシング

→これも有り・無しだったら有りでした。
（胡椒を多めのほうが味はしまりますねぇ）

アメリカではターキーの横にクランベリーソースをかけるのがポピュラー。
今までは「なんだかなぁ～」（阿藤海さん風）と、こういったアメリカテイストを否定していた私・・・。
知らないうちに、海保の欧米化は進んでいるようです。

一晩遅れのthanksgiving

金曜の夜に、また嬉しいお客様。

相方のお兄さんご夫婦が来てくれたのだ！
お洒落で憧れてしまうお２人。

（実物はもっと素敵です・・）

そんなゲストに・・季節感たっぷりのものをとなると、やはりターキー！

でもターキーだとアメリカサイズ。今回はチキンでチャレンジ。

オリーブオイル・塩こしょうを全体にまぶし、お腹にガーリックライスをいれ、しばり、
天板の中央に置き、その周りに野菜やハーブを添えてオーブンタイム。
今回はローズマリー・タイム・セージ（できあがる直前にディルも投入。）

皮が乾燥しすぎないように１５分おきに肉汁をチキンに塗る。

出来上がりはバッチリ。

で、写真写真と興奮気味に撮影。

ところが、興奮しすぎて手元がブルブル。

・・・全写真ピンボケでした。

生まれて初めて・・・

JIFFYというブランドで作るコーンマフィンに生まれて初めて挑戦しました。
味はうーん・・まぁまぁ食べられます(笑)
お菓子作りは、修行が必要みたいです。


昨日は、保険も解決したので、家に車を持ち帰りました。
自分専用の車だなんて・・・生まれて初めて！

その購入した車の移動では、同期のOちゃんと、たまたま
ロスに来ていたOちゃんの先輩に大変お世話になりました。
その帰り道、相方も交え４人でディナー。

カリフォルニアロールの美味しいお店に行ったのですが、
ロスに来てから、このお店これで３回目。それくらい美味しいのです。
１か月に同じお店３回・・・ん？そうだ、これも初めて！！！

肉じゃが

今朝のロサンゼルスは快晴。
寒すぎず暑すぎずちょうどいいお天気。

体が元気になってきたこともあり、
朝から掃除、洗濯、乾燥と全て順調にはかどり気持ちいぃ～
（昨日アスキーの原稿もあげました・・いぇい）

実は昨夜、嬉しい急な来客。

ＴＢＳ同期のＯちゃんが、家の電気が止まってしまうトラブルに。
勿論家に来てもらい、２人で晩御飯作り。

肉じゃが・きんぴらごぼう・ポテトサラダ・・・

芋率の高い中、「はなまる」で以前紹介した肉じゃがが上手くいき大満足。
ツナ缶をいれた簡単ポテトサラダも美味。
遅く帰宅した相方ＫとＯちゃんと３人で１２時過ぎまで、
ドラマや映画について熱くトーク。

肉じゃがといえば・・・
渡米する前に、実家で父親がすごく美味しい肉じゃがを作ってくれました。

「美味しい～お父さん！教えて教えて、どこのレシピ？」と聞いたら

「お前のだよ」と言われました。ちゃんちゃん。

オオ風邪。

先週の木曜から熱が出て、ずっと寝込んでいました。
もう月曜日です・・

何をしても体がふらふら、頭も働かず、ぼーっ・・。


でも、週刊アスキーの原稿の締め切りがあるのです。
16字×153行です。頑張ります・・

相方Ｋくんは料理が上手です。
そんな彼が作った「かぼちゃの煮つけ」は超美味しく、
ただいま冷蔵庫に大量冷蔵中です。

酸っぱい・・・

一晩だけ漬ける予定だったトマトの甘酢漬けです↓

おそらく４日漬け・・・。

でへへ

ヒキの携帯写真です。

今回ははちみつがポイントの侍チキン、
牛乳と生クリームがたっぷりのブロッコリークリームスープ、
ツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯、
豆腐にツナとサイの目のトマトにグリーンピース、
ピーマンとじゃがいもと油揚げのめんつゆ風味七味がけ

でした。さすがに疲れました。
おやすみなさい。

超おいしゅうございました・・

予備校時代からの友達Kちゃんが家に来ることになり
料理しまくりました・・

為末大選手がはなまるで教えてくれた「侍チキン」作りました。でへ。

ブロッコリークリームスープ↓

兄・・・。

このまえスパイス＆ハーブ専門店で面白いプライベートレッスンを受けた。

それはハーブについて勉強をして、
更にスイーツ＋チャイ又はコーヒー付きで、３０００円というレッスン。

更に、お持ち帰りのできるオリジナルのイタリアンハーブミックスを作った！

それがコレ

オレガノ・マジョラム・バジル・セージ・タイム・ローズマリー
がブレンドされた私だけのハーブミックス↓↓

 

・・お笑い好きな友達に「セージがさぁ～」とハーブの話をしたら、
「千原兄弟のこと？？」と言われてしまった・・・・・・

 

妹とランチ

今日は大学生の妹と有名中華料理店でランチ。
有閑マダムみたいな方が多く、気が引けました。

でも、妹の誕生日のお祝いも兼ねてなので、豪勢にいきました。

お食事全部素晴らしい・・特に最後の杏仁豆腐の美味なこと美味なこと・・。

お察しの通り、
メインの料理は気づいたら食べ終わってました。