お料理学校

数日前から、ニューヨークの某お料理学校に通うことになりました。
朝から夕方までベッタリコースです。

そんな学校のテキストになんと『すり鉢』が載っていました。



惜しい！

まだ日本です♪

いい嫁ぶろうと
相方くんのパパさまに
頑張ってお料理を作りました。

魚の臭みを取ろうと塩をスリスリもみこんだのですが、

食べたらやたら甘いし臭い。




塩と砂糖を全品、間違えて投入してました。

アマーーイ　って叫ぶ余裕もなし。

パパ様にいいとこ見せるつもりが、ただの罰ゲームに

しょぼぼぼぼーん

おもてなし教室

先週は、舞台「ゼブラ」や
「ミー＆マイガール」を鑑賞したり、
相方くんの仕事先の方にお逢いしたり、
お友達の新居にお邪魔したり、
もーとてもとても充実した一週間でした！

そんな中、水野真紀さんに以前、紹介してもらった
清水千代美先生のお料理教室に行ってきました



テーマは朝ごはん。

太刀魚を始め、全てが本当に美味しく、
食べまくってきました。

そして毎度ながら上級者クラスの
皆さんの足をたくさん引っ張ってきました～
てへ

以前作ったピザはこちら
http://kaiho.blog.so-net.ne.jp/2007-07-03

今年のチキン

１１月の第４木曜日はサンクスギビングデー。

ロスで仲良くなったＭちゃんご夫婦（偶然ＮＹに数カ月前に引っ越し！）のお家で、
日本からちょうど遊びに来ていたお友達Ｋちゃんをまじえ、
感謝祭ディナーをしました。

ま、ターキーが一般的なんですけどね、早く火が通るのでチキンで。



お皿に盛りつけられると・・・・うーんタンパク。



ちょうど引っ越しの段ボール箱を開ける作業に追われていた相方くんと私は、
大満足。まさに至福の一時…

ターキーの上にベーコンを何枚か乗せて焼くと美味しいという情報を入手。
来年はベーコン乗せにチャレンジだー

アジアンナイト

無性に揚げ春巻きが食べたくなり、
アジアンディナー。





パッタイ（タイの焼きそば）にエビ豚肉入りの大きい揚げ春巻き。

スーパーで激安のパクチー１束８９セントが、
アジア料理調理欲をかき立てる♪♪

１・２・３・ダーッ

ここ数年、日本でも大ブームを巻き起こしている

クリスピークリームドーナッツ。



日本で食べた時はフワフワとした食感が印象的でしたが、
アメリカで食べると、２割増しで甘い。

そう、アメリカ人は本当に甘いものが好き。
砂糖の使い方が半端ない。

この前もクッキングチャンネルを見ていたら、
ケーキの作り方で

砂糖をひと箱

全部だーっといれているシーンを見て目を疑いました。

スプーンなど使わずそのまま…。



「皆さん、ここでひと箱ダーッしますか～？」

夏バテ？

ロサンゼルスが本気を出してきました。


連日３０度を超えています。



激しく暑いです。



ただでさえユルユルの脳みそが
更に溶けて無くなってしまいそうです。


食欲も無くなる現象は正に夏バテ。


そんな時に飲むと元気になるのがコレ↓



イチゴ・バナナ（完熟）・牛乳・ハチミツ・氷のドリンク。

気持ちがシャッキリしてきます。


…よし、学校の宿題やるぞ。

Happy Valentine's Day!!!

昨日、ハート型さくさくクッキーを作りました。

半分以上、自分が食べてしまいました。
相方くんごめん。

餃子の皮

ロサンゼルスの日系スーパーでも特定の冷凍餃子が棚から消えたそうです。
そこで昨夜は、友達Oちゃんもまじえ、手作り餃子大会。

相方くん主導でタネを作り、みんなで具を包んだのですが、
焼きあがった美味しそうな香りに耐えることができず、
写真を撮る間もなく、気づいたら５０個ぺろりと完食。

餃子の皮はもう無いのに、具はたくさん余ってる・・・ 

「だったら、作っちゃお！」

ってことで、急きょ皮を作ることに！
材料は、強力粉・薄力粉・熱湯・塩など。

このあと３０分くらい生地を寝かして、それをまたのばして

 

何等分かにカットして、１つ１つ麺棒でのばす。 

片栗粉をうち粉にして・・・包んで包んで♪

具がはみ出ている餃子はカイホ作成のもの。

流石に食べ過ぎってことで、Oちゃんはお家に餃子をお持ち帰り。

↑我が家の今夜の餃子。今夜も幸せだぁ～
醤油と豆板醤の組み合わせの餃子のタレ、お勧めです♪

クリスマスケーキデコレーション

スポンジミニケーキを焼き、そこにデコレーション。

スポンジが膨らまないので四苦八苦。

更に、チューブで絵を描くのって難しい・・・(-_-;)