クランベリージャム創作料理

安いこともあり、大量購入したクランベリー。
ところが、食べると顔がくしゃくしゃになるほど酸味が強い！！

そこで、ジャムにしました↓

ネットでの情報をヒントに、クランベリー・砂糖・残ってたオレンジジュースで調合。
ところが、このジャム、需要がなく全く減らない。

しょうがない、このジャムの生き残りをかけ、更に調理してみました。

豚肉を炒め、クランベリージャム・白ワイン・塩胡椒を加える。

→意外といけました。

クランベリージャム・バルサミコ・オリーブオイル・塩胡椒のサラダドレッシング

→これも有り・無しだったら有りでした。
（胡椒を多めのほうが味はしまりますねぇ）

アメリカではターキーの横にクランベリーソースをかけるのがポピュラー。
今までは「なんだかなぁ～」（阿藤海さん風）と、こういったアメリカテイストを否定していた私・・・。
知らないうちに、海保の欧米化は進んでいるようです。