餃子の皮

ロサンゼルスの日系スーパーでも特定の冷凍餃子が棚から消えたそうです。
そこで昨夜は、友達Oちゃんもまじえ、手作り餃子大会。

相方くん主導でタネを作り、みんなで具を包んだのですが、
焼きあがった美味しそうな香りに耐えることができず、
写真を撮る間もなく、気づいたら５０個ぺろりと完食。

餃子の皮はもう無いのに、具はたくさん余ってる・・・ 

「だったら、作っちゃお！」

ってことで、急きょ皮を作ることに！
材料は、強力粉・薄力粉・熱湯・塩など。

このあと３０分くらい生地を寝かして、それをまたのばして

 

何等分かにカットして、１つ１つ麺棒でのばす。 

片栗粉をうち粉にして・・・包んで包んで♪

具がはみ出ている餃子はカイホ作成のもの。

流石に食べ過ぎってことで、Oちゃんはお家に餃子をお持ち帰り。

↑我が家の今夜の餃子。今夜も幸せだぁ～
醤油と豆板醤の組み合わせの餃子のタレ、お勧めです♪