ビーガンだらけですよ

９時〜４時の学校後、
８時からミュージカル鑑賞または
学校の厨房で夜１０時まで料理または
締め切りの原稿＆イラスト作成をしている最近。

いぇい、結構疲れてます。

ま、救いなのは、ちょうど学校での甘い課題が続いているので
疲れがとれる〜ことでしょうか。



バター無しのシンプルビーガンアップルガレット、
卵無しのバニラビーンズ入りのビーガンアイスクリーム。

アイスは、牛乳のかわりにアーモンドミルクを使用。
アーモンドミルクは、３０分お湯に漬けて置いたアーモンドを
お湯も一緒にミキサーで混ぜ、それを濾した液体なのです。

卵･牛乳を使わないビーガン料理なのに
えーー美味しい！と叫んでしまいますよ。おほほ

ブランクを感じるのだ

昨日今日とNHKさんからお仕事を頂きまして、
アリガタや〜バタバタしてますカイホです。

久々の立ちレポ、声が裏返りました。

「どうした、こんなこと今まで無かったのにーー」と思った瞬間、
ド緊張スパイラルにはまりました。
　
今日はそんなことがないといいなぁ。

さて、お料理学校での私の最近の成果を披露↓



卵を使わないビーガンケーキですよ。

「エンロン」

ただいまニューヨークは１０℃！
いきなり寒すぎ、へくしょん海保です。

今日は、突然本日でクローズするというニュースを見て、
大慌てで、ブロードウェイ"Enron"「エンロン」を
相方くんと観に行ってきました！



巨額な粉飾決算やインサイダー取引で 2001年に倒産してしまう
エンロンというアメリカの巨大総合エネルギー商社についてのお話。

赤字を粉飾するダミー会社を、恐竜を使って表現したり、
エンロンの株の上がり下がりをステージの背景に映したり、
なかなか工夫していました！でも今日でおしまいとは･･

さて、あしたは学校でスパイス･ハーブ当てテスト。。



フェンネル･キャラウェイ･コリアンダー･カルダモンあたりを見分けられるか危ない。
あーー自信なしおちゃん。

追い込まれる

学校の中間テストがあり、
ちょうど来客も重なり、
原稿の締め切りも重なり、



こんな感じでした。
それも、３ヶ月前から予定していた
２泊の小旅行も重なり（またアップしますね）
ホテルでさざ波を聞きながら勉強してる自分。
追い込まれていても、好きなことだから、
どこかハッピーな海保ですよ。

学校再開

風邪が治り、シェフ修行を再開。



これは、オードブルクラスの１コマ。
美味しいレシピに出会えるとテンションあがるのだ。

近況報告

ごほんごほん。

でも好き。

先週、中華料理屋さんで、このお刺身を食べました。



出た〜妖怪！

って雰囲気のこれはミル貝、Geoduck Clam（グーイダッククラム）

大きい割に食べられる部分が少ないのと
なんとも生々しい容姿が残念。

マイケル

ニューヨークのTimes Square 42nd Stationで、
マイケルに遭遇しました。



めんこいのぉ。

書評ワーク

ここ１週間、締め切りに追われる毎日でした。

毎日小学生新聞の原稿も入れ、
更に 雑誌Penの書評の仕事も
昨夜なんとか仕上げ、ただ今ぐんにゃり脱力中


（↑お友達からもらったプレゼント箸置き。可愛いじゃないかー）

ニューヨーク暑し

料理学校が終わり外に出ると、、

暑いっっっ



暑さに加え、日に日に高度になってきている学校の授業と、
長時間の実技などで脳みそだけでなく足腰もヘロヘロ。



先ほど相方くんが帰宅したのですが、
スーツの袖口に妙な白い物体が付いてるのです。
歯磨き粉かと思い、よーーく見てみると、

鳥のフンがべっちゃり

鳥のフンべっちゃり野郎の悲劇に
カイホは少し元気になりました。ふふふ。

「修羅雪姫」

この週末、相方くんもお仕事で少し関わっている映画が
ニューヨークで特別上映されまして、

映画『修羅雪姫』『修羅雪姫 怨み恋歌』を観てきました！

実は、タランティーノの『キル・ビル Vol.1』『キル・ビル Vol.2』は、
この作品の影響を受けて作られたと言われています。



感想はというと、んもぅ、すっごく良かったです！
梶 芽衣子さんかっちょよすぎです
目で演技するってこうゆうことを言うんだ！と痛感しました。

と同時に、映画『野良猫ロック セックスハンター』
という非常に悩ましげなタイトルの、
梶芽衣子さん･藤竜也さん･安岡力也さん出演による1970年の映画も
鑑賞したのですが、



エンディングの解釈をめぐり、
晩ご飯を食べながら、お友達とケンケンゴウゴウしてきました。
監督は何を思ってあの終わり方にしたのか･･･いやぁ想像するのって面白ーい

カイホちゃん？

土曜日から始まりました。

１面の見出しはこんな感じ↓


さてニューヨークはただいま２２℃！！
気持ちいいのに、ここ数週間、もう目がかゆくてかゆくて辛抱たまらぬ状態。
花粉かブタクサかはたまた違うアレルゲンが反応しているのか
ここ最近テストしていないので定かではないのですが、
気合いで乗り切るしかないのです

奇跡の人

映画「リトル･ミス･サンシャイン」で一気に有名になった
キュートなアビゲイル・ブレスリンによる「THE MIRACLE WORKER」
の舞台を観てきました！

というのも、４月４日でクローズするので、
えらいこっちゃと、大急ぎで相方くんと観に行ってきたのです。

家族連れで賑わっていて、意外と楽しめました。
お芝居も悪くなかったのですが、急に閉めちゃうだなんて本当にシビアな世界です

主役のアビゲイル･ブレスリンはまだ１３歳！
今回の作品でブロードウェイデビューとなりましたが、
気になる女優さんだけに、また違う舞台でカムバックしてほしいものです。

砂糖

お料理学校も気づけば４週目で、海保クタ子です。

こんな包丁バッグを持ち、歩いています。


さて、学校の授業は健康料理学やマクロビがベースにあります。

今日の砂糖の講義では、
精製する際に化学薬品が使われる「白砂糖の恐怖」について。

ですが、問題は、、、
英単語が専門的なので、頭で咀嚼して理解するのに時間がかかります
オメガ３の化学式が出てきた時は倒れそうになりました。
日本語で聞いてもちんぷんかんぷんなのにーーーーーー

砂糖に変わる甘味料として
メープルシロップ、アガベシロップ、ココナッツシュガー、
DATE SYRUPを筆頭に幾つも説明してもらいましたが、

ココナッツシュガーの甘みはヒットでした♪

安いチョコをほおばり、カフェインたっぷりのコーヒーを
飲むようじゃダメなわけでして、とりあえずスーパーで見つけた
天然甘味料のアガベ(agave)シロップを手始めに購入♪
ただ、天然だけに値段も高い

ベビーシャワー

この日曜日は相方くんと、お友達のベビーシャワー
（出産予定の女性をお祝いする会）に行ってきました！

本来は女性のみで行われるのがベビーシャワーですが、
今回は、夫婦揃っての参加もオッケーというスタイル。

男性陣による
「ほ乳瓶にビールを入れての早飲み大会」や、



参加者全員による
妊婦のお腹周りの長さを当てるゲームがありましたが、



相方くんが、なんと男性ながら
妊婦のお腹周りの長さ当て大会で優勝し
「男性でこのゲームに勝った人は全米初」と言われていました。

勝因は「腰周りをマジマジと見たから」だそうです。
･･･それもどうかと思いますが

RED

つい最近始まったブロードウェイの
ストレートプレイ「レッド」を観てきました。

いつか彼の作品を部屋に飾りたいと思っていた、
アメリカ抽象表現主義の画家マーク･ロスコのストーリー。

哲学的展開＆あまりにも音楽の少ない静かな2人芝居なので、
周りのコショコショささやきやお腹のうなりも全て筒抜けで
ミントを口に運ぶ瞬間でさえも緊張しました。

そして、、世界一感化されやすい私は、

ロスコ風アートに挑戦しました。



結果：骨折り損のくたびれもうけ。
アクリル絵の具の無駄遣いをしただけでした。

天ぷらに炭酸

今日の授業で「日本の天ぷらもどき」を作ったのですが、
その際の天つゆが、な、な、なんと

醤油たっぷりに生スライスニンニク！！

んでもって、テーブル毎の調理の時に、メンバーが
醤油とニンニク汁の中に

お酢を投入！

おーーーい。

ちなみに「揚げる」がテーマなだけで、
この醤油＆ニンニク汁は正しい天つゆでは無い
と先生が後から説明してくれたので、少し安心。

感心したのは、
天ぷらに冷水ではなく炭酸を使うって所。
知ってるね〜サクサクに仕上がってますよ〜

家に帰宅し、TV「アメリカン･アイドル」を横目にカットの復習。
切り方テストに向けて、物差しで全部インチ計算



一番小さいダイスが、1６分の1インチ角。
一番大きいダイスは、4分の3インチ角。
おーぽかほんたす。

毎日小学生新聞

お仕事のご報告があります。来月４月から１年間、
毎日小学生新聞の土曜日の紙面に連載を担当することになりました！
http://mainichi.jp/life/edu/maishou/news/20100219kei00s00s013000c.html

タイトルは「カイホちゃんのNY What's Up」です。

海保イラストも載せて頂けるとのことでハッピーです。
初回は４月３日（土）。ぜひご覧下さいませ♪

タマネギ

タマネギの硫化アリルからか、
怒濤の英語シャワー＋テスト＋宿題からか、
クラスで涙と格闘しています。

TIME STANDS STILL

昨日は"Time Stands Still"のお芝居を観てきました！



イラクの深刻な爆弾テロで負傷し、
ニューヨークに戻ってきた女性カメラマンとその彼と、
彼女を担当している編集者とその彼女のお話。

主演は、映画「ラブ･アクチュアリー」にも出ていたローラ･リニー。
彼女の演技で、お芝居がキュッと締まりました。
ちなみに、「クルーレス」に出ていたアリシア･シルバーストーン
も出ています。彼女から、80年代後半〜90年代初頭にかけての残り香が
漂っていて、なんだか懐かしかった次第です。

お料理学校

数日前から、ニューヨークの某お料理学校に通うことになりました。
朝から夕方までベッタリコースです。

そんな学校のテキストになんと『すり鉢』が載っていました。



惜しい！

アカデミー賞

「ハート･ロッカー」が作品賞を獲りましたね！

↑は、とってもいい映画でしたが、きっとキャメロンに軍配があがり、
アバター祭になると踏んでいた私。ちょっと違いましたねー



友人宅でのアカデミー大予想大会の紙↑

カイホ、主演男優、主演女優をはじめ１１個オスカーを当てました。
みんなの予想の紙を回収し赤ペン先生をしましたが、
○付けにも力が入る入る〜エキサイトしました

昔の絵

パソコンの整理をしていたら、
８年くらい前に描いたイラストが出てきました。



独身時代に愛用していたテーブルです。今は妹が使用中。
うー豆乳を飲みたくなってきました。

ＦＥＬＡ！

日本からお友達が来ていまして
一緒にブロードウェイ「ＦＥＬＡ！」を観てきました！



これは、ナイジェリア出身のミュージシャンであり黒人解放家
であるフェラ・クティの一生を描いた、踊り中心のパワフルな作品。

通常のブロードウェイミュージカルのように歌と踊りで
ストーリーを展開させるのではなく、1つのライブショーを
観ているかのような舞台でした

英語が堪能＆音楽好きな友人の楽しんでいる様子に、
私もとってもハッピーになりました

カイホ缶詰め。

あと２日で書き上げないといけない原稿を
オリンピックを右肩で見ながら、追い上げていますが、
キーボードをニラめっこの毎日ゆえに、
気分転換のブログの更新が進みます･･･


（↑去年のワシントンＤＣ市内の１枚。この色合いラブです。）

「リトルナイトミュージック」

大雪のニューヨークから海保です、ども。

さて、キャサリン･ゼタ･ジョーンズとアンジェラ･ランズベリーが
出演している「リトルナイトミュージック」をやっと観てきました！



１幕目はキャラクター説明ですが、２幕目は恋愛のイザコザにクスクス。
舞台がスウェーデンということにも納得。面白かったです。

注目していたキャサリン･ゼタ･ジョーンズは背も高く、迫力があるので、
舞台映えして格好良かったです。。

ニューヨークでは当たり前の光景ですが、
ゲイカップルが私たちの前列で、ラブがあふれ、ベタベタしていて、
舞台の展開以上に、前の人たちの動向が気になって仕方がない海保でした。

ニューヨークで落語

土曜日、ニューヨーク･カーネギーホール内で、
桂 小春團治さんの落語を見てきましたが、
「間」「表情」「技術」と全て素晴らしく、大笑いしました

私も「間」を大事にしたいってことで、
「間」しかない「セントラルパークを海保ラン中」
の無味映像を添付します。

ダウンロードは🎥こちら

･･･首を左にかしげながら見て下さい。

NYファッションウィーク２

結局NY FASHION WEEKのショーを幾つか観ることが出来ました！
夢が叶いましたお友達の優しい計らいにこの上なく感謝です。



浅ましいカイホは、毎回、タダでもらえる物（英語で言うとfreebies）や食べ物を調達し
バッグに詰めていたのですが、欲張りすぎたのか、気づけば肩にアザが。
いぇい小市民。

ヨーコオノ･プラスチック･オノ･バンド

原稿を書いています海保です、苦戦しています。

さて、昨夜はYOKO ONO PLASTIC ONO BANDの１日限定ライブが
ブルックリンで行われました。



ステージには、
エリック･クラプトン、ベット･ミドラー、
細野晴臣さん、コーネリアス･小山田圭吾さん等々
超豪華キャストが勢揃い！

年々パパ激似の息子ショーン･レノンが
エリック･クラプトンから「お父さんのジョンはこうやって弾いてたよ」と、
アドバイスをもらう前と後の演奏の違いをその場で披露してくれたりと超興味深い。

ハイパーエネルギッシュな踊りと歌を披露した
オノ･ヨーコさんは、なんと今年で７７歳！
♪ハッピーバースデーの大合唱が会場に響き渡りました。

ニューオーリンズ･マルディグラ

アメリカは３連休でして、
相方くんとニューオーリンズに行ってきました。



２月１６日（火）はマルディグラ（太った火曜日）祭でして、
マルディグラまでの数週間、パレードが行われる現地は大混雑！
（人が少ない写真は、沿道パレード開催中の離れた場所。）

このお祭りの目玉は、パレード中の山車やお家の２階から
ビーズのネックレスを観客に投げ、みんなが奪い合うというもの。
投げまくるので、油断すると頭に当たります。



ちなみに、ディクシージャズを満喫されたい方は、お祭りの期間中
幾つかのジャズバーがお休みをしているのでご注意を〜