インターン１日目

今日はノンストップで８時間働きました。
（気づいたらお昼も食べてないしトイレも行ってない！）

ここはジャン・ジョルジュの系列のレストランですが、
総料理長が本当にいい人で助かりました

やったこと）
ニンジン１００本の皮むき、
ニンニク３０個のみじん切り、
エシャロットのみじん切り（brunoiseカット）、
アボカドを２００個皮むき、
お魚に添えるソース作り。

台所や倉庫のどこに何があるか分からないのが
フラストレーション。早く覚えられるといいなぁ。
洗っても、指からニンニクとニンジンの混ざった香りが
取れないカイホでした。